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Tomate Bredie

Costo $15, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 135 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1,5 kilogramos de pechuga de cordero o carne de cordero, cortados en porciones
    • 2 cucharadas de harina para pastel
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🍅 1 kilogramo de tomates frescos, picados
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 2 hojas de laurel
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar moreno
    • 6 granos de pimienta blanca
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1 chorrito de salsa Worcestershire
    • 🥔 2 patatas medianas, cortadas en cuartos (opcional)

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

2

Reboza el cordero en harina; sacude el exceso.

3

Cocina el cordero en el aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados. Transfiere el cordero a un plato, reservando los jugos en la olla.

4

Cocina y remueve la cebolla en los jugos hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Mezcla los tomates. Devuelve los chuletones de cordero a la olla; sazona con hojas de laurel, caldo, sal, azúcar moreno, granos de pimienta blanca, pimienta negra y salsa Worcestershire. Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos. Remueve ocasionalmente.

5

Incorpora las patatas; continúa cocinando hasta que las patatas estén cocidas y la carne tierna, aproximadamente 45 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

531

Calorías

  • 37g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Para mejores resultados, prepáralo un día antes; el sabor mejorará con el tiempo.Acompaña con arroz integral para una comida completa y equilibrada.Usa cordero con alto contenido de grasa y hueso para un sabor más rico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.