Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

Mezcla el puré de batata, la leche, el huevo y la mantequilla en un tazón. En otro tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos y la sal. Agrega la mezcla de batata a la mezcla de harina; revuelve hasta que la masa esté apenas combinada.

Vierte la masa en la plancha precalentada y cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos.