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Gofres de boniato

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 8 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍠 1 boniato
    • 1 taza de harina
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de canela molida
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🥛 1 ¼ tazas de leche
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla derretida
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de lima
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla
    • 🍋 ½ cucharadita de ralladura de lima

PASOS

1

Pincha un boniato con un tenedor y colócalo en un recipiente apto para microondas; calienta en el microondas hasta que esté tierno, de 5 a 10 minutos. Enfríalo y mide 3/4 de taza de boniato, reservando el resto para otro uso.

2

Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

3

Combina harina, polvo de hornear, canela y sal en un tazón grande.

4

Mezcla el boniato, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el jugo de lima, el extracto de vainilla y la ralladura de lima en un tazón. Vierte la mezcla de boniato en la mezcla de harina; revuelve hasta que la masa esté suave.

5

Vierte la masa en la plancha para gofres y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Repite con la masa restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

171

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Si tienes poco tiempo, puedes cocer al vapor o asar el boniato en lugar de usar el microondas.Para una textura adicional, espolvorea nueces o semillas picadas sobre la masa antes de cocinar.Sirve con una cucharada de nata montada o un chorrito de jarabe de arce para mayor dulzura.Esta masa se puede preparar la noche anterior y almacenar en el refrigerador para usar al día siguiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.