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Pastel de Batata

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 10 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Batatas

    • 🍠 4 batatas

  • Otros Ingredientes

    • 🥚 3 claras de huevo
    • 🧂 1/2 taza de azúcar
    • 🥛 1 lata de leche evaporada, sin grasa
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 🧂 1 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/2 cucharadita de jengibre

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Enjuaga las batatas en agua fría corriente y perfora con un tenedor.

3

Calienta las batatas en el microondas a potencia máxima hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Dale la vuelta a mitad de la cocción.

4

Precalienta el horno a 400°F. Retira la piel de las batatas y tritúralas con batidores manuales o procesador de alimentos. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que quede suave.

5

Vierte la mezcla en un molde para hornear de 8 pulgadas. Hornea hasta que el pastel esté firme en el centro, aproximadamente 40 minutos.

6

Retira la bandeja del horno. Deja reposar durante 5 minutos, luego córtalo en 10 cuadrados.

7

Sirve caliente. Refrigera las sobras.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

123

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir las batatas enlatadas por conveniencia.Para una mayor crujienteza, cubre el pastel con trozos de nueces pecanas o nueces antes de hornear.Refrigera las sobras en un recipiente hermético y recalienta en el microondas cuando estés listo para comer.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.