Machaca ½ plátano en una cacerola; bate la leche de almendra, la miel, el extracto de almendra, ¼ de cucharadita de canela y la sal hasta que esté suave. Lleva a ebullición; incorpora la avena. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina a fuego lento hasta que la avena esté tierna y el líquido se haya absorbido hasta alcanzar la consistencia deseada, de 5 a 7 minutos. Transfiere a un tazón.