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Sofrito

Costo $10, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 80 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 4 cebollas, cortadas en trozos grandes
    • 🍅 3 tomates medianos, picados
    • 2 pimientos verdes, sin semillas y picados
    • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
    • 🧄 3 cabezas de ajo medianas, peladas
    • 25 tallos de cilantro (con hojas)
    • 25 tallos de recao (con hojas)

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharada de sal
    • 1 cucharada de pimienta negra

PASOS

1

Combine los pimientos ají dulce, cebollas, tomates, pimientos verdes, pimientos rojos y ajo en un procesador de alimentos; pulse unas cuantas veces.

2

Agregue los tallos de cilantro, los tallos de recao, la sal y la pimienta. Procese hasta obtener una consistencia semi-troceada similar a una salsa.

3

Almacene en una bolsa de plástico con cierre hermético para congelador. Úselo según sea necesario o congélelo en porciones.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

10

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Utilice un procesador de alimentos de alta potencia para una mezcla más suave.Congele el sofrito en moldes de cubitos de hielo para facilitar el porcionado.Añada a sopas, guisos y arroz para un refuerzo instantáneo de sabor.Asegúrese de que los pimientos ají dulce estén disponibles para un sabor auténtico; sustituya con pimientos dulces si no están disponibles.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.