INGREDIENTES

• Base líquida

  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados

• Productos enlatados

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos

• Verduras

  • 🧅 1 cebolla grande, picada
  • 🥕 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 calabacín pequeño, picado
  • 4 tazas de espinacas frescas picadas

• Hierbas y especias

  • 🧄 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 🧂 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharaditas de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

• Pasta y guarnición

  • ½ taza de macarrones
  • ¼ taza de queso parmesano rallado fino, o más al gusto