CookGo
recipe image

Chili de Pollo Molido en Olla Lenta

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 245 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 0,45 kg de pollo molido

  • Especias y Condimentos

    • 2 cucharadas de chile en polvo
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 ½ cucharaditas de comino molido
    • ½ cucharadita de copos de pimienta roja

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 1 jalapeño mediano, sin semillas y finamente picado (opcional)
    • 🌽 1 lata (439 g) de maíz entero escurrido

  • Frijoles y Legumbres

    • 1 lata (836 g) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
    • 1 lata (425 g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

  • Tomates

    • 🍅 2 latas (284 g) de tomates en dados con chiles verdes

  • Líquidos

    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 cucharada de aceite vegetal

  • Toppings Opcionales

    • 1 cucharada de crema agria, o al gusto (opcional)
    • 1 cucharada de queso cheddar rallado, o al gusto (opcional)
    • 1 cucharada de cebollines picados, o al gusto (opcional)
    • 1 jalapeño, en rodajas, o al gusto (opcional)

PASOS

1

Calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén de tamaño mediano. Cocinar y revolver el pollo molido en la sartén caliente hasta que esté dorado y desmenuzado, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.

2

Combinar el chile en polvo, el ajo, el comino y los copos de pimienta roja en un tazón pequeño; mezclar con el pollo para cubrir.

3

Transferir el pollo a una olla lenta. Agregar los frijoles rojos, los tomates en dados con chiles, los frijoles negros, la cebolla y el jalapeño picado. Verter el caldo de pollo sobre la mezcla y revolver para combinar.

4

Cubrir y cocinar a alta temperatura hasta que el chili se haya reducido y espesado, aproximadamente 4 horas, u 8 horas a baja temperatura. Revolver los granos de maíz en la mezcla durante los últimos 30 minutos de tiempo de cocción.

5

Servir el chili en tazones y cubrir cada uno con crema agria, queso cheddar, cebollines y jalapeños en rodajas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

406

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 55g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con chips de tortilla o pan de maíz para añadir textura.Usa una olla programable para gestionar fácilmente los tiempos de cocción.Duplica la receta para preparar comidas; se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana o se puede congelar hasta por 3 meses.Agrega un toque de jugo de lima o cilantro picado para un toque fresco.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.