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Carnitas de Pollo en Olla Lenta

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 255 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Líquidos y Caldo

    • 2 cubos de caldo de pollo
    • 💧 1 taza de agua hirviendo
    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla blanca grande, picada
    • 2 pimientos jalapeños, picados
    • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes asados troceados
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados

  • Especias y Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de cilantro seco
    • 1 cucharadita de mezcla de condimentos al estilo mexicano
    • ½ cucharadita de comino molido
    • ½ cucharadita de albahaca seca
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de mezcla de condimentos de ajo y hierbas
    • ¼ cucharadita de chile en polvo
    • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
    • ¼ cucharadita de mostaza en polvo
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • Proteínas

    • 🍗 2 ¼ libras de mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso

  • Frutas

    • 🍋 2 limas, ralladas y exprimidas
    • 🍊 1 naranja, rallada y exprimida

PASOS

1

Disuelve el caldo de pollo en agua hirviendo.

2

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté translúcida y dorada, aproximadamente 5 minutos.

3

Agrega los jalapeños picados y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Añade los chiles verdes y cocina por 3 minutos más.

4

Mezcla todas las especias en un tazón: sal, cilantro seco, condimento mexicano, comino, albahaca, orégano, ajo en polvo, condimento de ajo y hierbas, chile en polvo, pimentón ahumado, mostaza en polvo y pimienta negra.

5

Recorta el pollo según sea necesario y cubre todos los lados con la mezcla de condimentos.

6

Coloca la mezcla de cebolla en una olla lenta. Añade el caldo de pollo, el jugo y la ralladura de lima, el jugo y la ralladura de naranja, y los dientes de ajo.

7

Coloca el pollo sazonado encima. Cubre y cocina a baja temperatura hasta que el pollo esté tierno, de 4 a 6 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

178

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve las carnitas en tortillas calientes y agrega toppings como aguacate, salsa o crema agria para una experiencia más auténtica.Desmenuza el pollo justo antes de servir para obtener la textura perfecta.Usa lima y naranja frescas para el mejor sabor; los jugos embotellados pueden carecer del mismo brillo.¡Esta receta se congela bien! Guarda porciones en recipientes herméticos para una opción fácil de preparación de comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.