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Camarones al ajo simples

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🍤 450 gramos de camarones, pelados y desvenados

  • Aceite, mantequilla y caldo

    • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en 4 trozos iguales, dividida
    • 💧 1 cucharadita de agua, o según sea necesario

  • Aromáticos y especias

    • 🧄 6 dientes de ajo, finamente picados
    • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  • Condimentos

    • 🍋 3 cucharadas de jugo de limón
    • 1 cucharada de líquido de alcaparras

  • Hierbas

    • ⅓ taza de perejil de hoja plana picado, dividido

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que humee. Coloca los camarones en una capa uniforme en la sartén y cocina durante 1 minuto sin revolver.

3

Sazona los camarones con sal; cocina y revuelve hasta que los camarones comiencen a volverse rosados, aproximadamente 1 minuto.

4

Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocina y revuelve durante 1 minuto.

5

Incorpora el jugo de limón, el líquido de alcaparras, un trozo de mantequilla y la mitad del perejil; cocina hasta que la mantequilla se haya derretido, aproximadamente 1 minuto.

6

Reduce el fuego a bajo y agrega los trozos restantes de mantequilla. Cocina y revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido, la salsa esté espesa y los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos.

7

Retira los camarones con una cuchara ranurada y transfiérelos a un tazón; continúa cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua según sea necesario para ajustar la consistencia, aproximadamente 2 minutos.

8

Sazona con sal, sirve los camarones cubiertos con la salsa de la sartén y el perejil restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

196

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Usa camarones frescos para obtener el mejor sabor y textura.Ajusta el nivel de picante aumentando o disminuyendo las hojuelas de pimiento rojo.Sirve con pan crujiente o verduras al vapor para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.