Para la salsa, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostra, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el chili crujiente y el ajo picado en un tazón pequeño. Calienta el aceite de semilla de uva en una cacerola y viértelo cuidadosamente en la mezcla. Reserva.

Calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo en un wok o sartén a fuego medio-alto. Agrega el brócoli, las zanahorias, el pimiento y la cebolla. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes durante unos 3 minutos. Añade el ajo picado y remueve hasta que esté fragante durante 35 segundos.

Vierte la salsa preparada en el wok y agrega los camarones. Cocina durante aproximadamente 2 minutos.

Mientras tanto, cocina los fideos ramen en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurre y mezcla los fideos en el wok para cubrirlos con la salsa.