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Gumbo de Camarones y Okra

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦐 2 libras de camarones medianos - pelados y desvenados

  • Especias

    • 🧂 Sal y pimienta al gusto
    • Pimienta de cayena al gusto

  • Vegetales

    • 2 libras de okra picada
    • 🍅 1 tomate, picado
    • 🧅 1 taza de cebolla picada
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • ½ taza de apio picado
    • ½ taza de pimiento verde picado
    • ½ taza de cebollas verdes picadas

  • Líquidos

    • 💧 12 tazas de agua

  • Condimentos

    • 1 cucharada de pasta de tomate

  • Aceites

    • ½ taza de aceite de oliva

PASOS

1

Sazona los camarones con sal, pimienta y cayena al gusto y resérvalos.

2

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade el okra y saltea durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3

Agrega la pasta de tomate, el tomate picado, la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento verde. Saltea por 15 minutos más.

4

Añade el agua y sazona con sal y pimienta adicional al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos.

5

Agrega los camarones sazonados y cocina a fuego lento por otros 20 minutos.

6

Finalmente, añade las cebollas verdes picadas a la sopa y mezcla bien antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

394

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor riqueza, prueba añadir carne de cangrejo o langosta al gumbo.Sirve sobre arroz al vapor para un plato principal más contundente.Un pan francés crujiente combina perfectamente con el gumbo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.