Lávate las manos con agua y jabón.

Precalienta el horno a 425 grados F.

Rocía una bandeja para hornear grande con spray de aceite de cocina.

Corta cada tomate por la mitad y colócalos en la bandeja, con el lado cortado hacia arriba.

Rocía los tomates con 1 cucharada de aceite y sazona con pimienta.

Hornea los tomates durante 30 minutos, o hasta que comiencen a dorarse por la parte inferior.

Mezcla el aceite restante, el perejil, el ajo y el queso en un tazón pequeño.

Retira los tomates del horno y espolvorea la mezcla de hierbas sobre ellos.