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Salsa de Verduras Asadas y Lista

Costo $10, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 10 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 3 tazas de floretes de coliflor
    • 3 tazas de floretes de brócoli
    • 🧅 1 taza de cebolla picada gruesa
    • 🧄 4 dientes de ajo
    • 4 tazas de espinaca fresca bien apretada

  • Aceites y grasas

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 3 cucharadas de mantequilla con sal

  • Ingredientes secos

    • 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 🧂 ½ cucharadita de sal kosher
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de tomillo seco

  • Caldo

    • 3 tazas de caldo de verduras

PASOS

1

Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de horno poco profunda con papel aluminio.

2

Coloca los floretes de coliflor, brócoli, la cebolla y el ajo en la bandeja. Rocía con aceite y mezcla para cubrir.

3

Asa en el horno durante 25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1 minuto.

5

Agrega el caldo, las verduras asadas, la sal, la pimienta y el tomillo. Lleva a ebullición revolviendo constantemente.

6

Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos; añade las espinacas durante los últimos 4 minutos para que se marchiten.

7

Deja enfriar ligeramente y tritura con una licuadora o una batidora de mano. Sirve caliente o refrigera hasta por 3 días.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

88

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 9g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara esta salsa con antelación y refrigérala para ahorrar tiempo durante la semana.Mezcla bien la salsa para obtener una consistencia suave.Usa un caldo de verduras de mayor calidad para un sabor más rico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.