Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina el cavatappi en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos. Escurre, enjuaga con agua fría y escurre nuevamente. Reserva hasta que se enfríe completamente.

Combina el aderezo para ensalada, la crema agria, el jugo de pepinillos, el azúcar, la mostaza Dijon, la sal, la sal de ajo y la pimienta negra en un tazón grande.

Incorpora el apio, la cebolla, el pimiento, el queso cheddar, el jamón, los huevos y el atún; luego mezcla el cavatappi enfriado hasta que esté bien combinado.