Pargo Rojo a la Livornesa
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 Porciones
- $15
Pargo Rojo a la Livornesa
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Aceite de cocina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Vegetales
- 🧅 ½ cebolla pequeña, picada
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🍅 5 tomates enlatados enteros, escurridos y picados
Condimentos
- 2 cucharadas de alcaparras, picadas
- ½ taza de aceitunas negras laminadas, escurridas
Especias
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja trituradas
- ½ cucharada de perejil fresco picado
Pescado
- 450 gramos de filetes de pargo rojo
Cítricos
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón fresco
PASOS
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo y sofríe durante 1 minuto. Incorpora los tomates, las alcaparras, las aceitunas, las hojuelas de pimienta y el perejil. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Extiende 1/2 taza de salsa en un molde para hornear de 11x7 pulgadas. Coloca los filetes de pargo en una sola capa sobre la salsa. Rocía los filetes con jugo de limón y luego vierte el resto de la salsa encima.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos para filetes de 1/2 pulgada de grosor, o 30 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor. Rocía una vez con la salsa mientras se hornea. El pargo está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
226
Calorías
- 25gProteína
- 9gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Sirve con arroz blanco o cuscús para una comida completa.Ajusta el tiempo de horneado según el grosor de los filetes de pescado.Acompaña con brócoli al vapor o una ensalada para añadir nutrientes.Para un sabor adicional, espolvorea perejil fresco extra antes de servir.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.