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Olla a Presión de Frijoles Rojos y Salchicha

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Frijoles y Legumbres

    • 0,5 kilogramos de frijoles rojos secos, enjuagados

  • Proteínas

    • 1 paquete (0,5 kilogramos) de salchicha ahumada, en rodajas

  • Especias y Condimentos

    • 1 hoja de laurel
    • 2 cucharadas de condimento Cajun, o al gusto
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de perejil seco
    • ¼ cucharadita de comino molido

  • Vegetales

    • 🧄 ½ diente de ajo, picado
    • 🧅 ½ cebolla, picada
    • 1 tallo de apio, picado
    • ½ pimiento verde, picado

  • Líquidos

    • 💧 5 tazas de agua fría, o según sea necesario

PASOS

1

Combina los frijoles rojos, la salchicha, la hoja de laurel, el condimento Cajun, el ajo, la cebolla, el apio, el pimiento verde, la sal, el perejil y el comino en la olla a presión. Vierte agua para cubrir, siguiendo las instrucciones del fabricante (no superar la línea dentro de la olla). Mezcla para combinar.

2

Cierra la tapa y lleva la olla a presión completa a fuego alto. Reduce el calor a bajo, manteniendo la presión completa, y cocina durante 30 minutos.

3

Deja que la presión baje naturalmente. Retira la tapa, revuelve y sirve sobre arroz cocido caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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299

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja los frijoles durante la noche para una cocción más rápida y una textura mejorada.Para más especias, añade una cucharadita de pimienta de cayena o salsa picante.Este plato combina perfectamente con pan de maíz.Guarda las sobras en la nevera hasta por 5 días o congela para un almacenamiento más prolongado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.