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Sopa de Papa, Jamón, Brócoli y Queso con Pequeños Dumplings

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🥛 4 tazas de leche
    • 🧀 3 tazas de queso Cheddar rallado

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla amarilla, picada
    • 1 tallo de apio, en rodajas
    • 🥕 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos
    • 🥔 4 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 1 cabeza de brócoli, picada
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados

  • Carne

    • 2 tazas de jamón cocido cortado en cubos

  • Hierbas y Especias

    • 2 cucharadas de perejil seco
    • ½ cucharadita de tomillo molido
    • ⅛ cucharadita de pimienta cayena
    • 🧂 sal y pimienta al gusto

  • Elementos Básicos

    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de harina para todo uso
    • 🥚 1 huevo grande

PASOS

1

Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté translúcida.

2

Incorpora las papas, el caldo de pollo, el perejil, el tomillo y la pimienta cayena; lleva a ebullición. Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

3

Mezcla la harina y el huevo en un tazón usando un tenedor hasta que la mezcla se parezca a granos de arroz.

4

Agrega la leche y el jamón a la olla; lleva a fuego lento. Espolvorea lentamente la mezcla de harina y huevo en la sopa, revolviendo constantemente para evitar grumos.

5

Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6

Incorpora el brócoli y el queso cheddar; cocina hasta que el brócoli esté tierno y el queso se haya derretido, aproximadamente 5 minutos.

7

Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

569

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Corta los vegetales uniformemente para una cocción más consistente.Usa jamón sobrante para reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar costos.Cocina a fuego lento suavemente para evitar que la leche se corte.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.