Corta las patatas en finas láminas y hiérvelas ligeramente en agua con sal.

Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que se vuelva transparente, luego retírala.

Usa la misma sartén para cocinar las salchichas hasta que estén doradas y aromáticas.

Coloca las capas de las patatas cocidas, cebolla y salchichas en una fuente para gratinar.

Mezcla los huevos batidos, leche, sal y pimienta en un tazón y viértelo en la fuente de gratinado.