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Polenta con Pimientos y Queso

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Almidón

    • 💧 4 tazas de agua
    • 🌽 1 1/2 tazas de harina de maíz

  • Vegetales

    • 1 lata de maíz entero mezclado con pimientos verdes y rojos
    • 2 latas de chiles verdes

  • Condimentos

    • 🧂 1/2 cucharadita de sal

  • Lácteos

    • 1 cucharada de margarina o mantequilla
    • 🧀 6 onzas de queso cheddar, reducido en grasa, rallado

  • Legumbres

    • 1 lata de frijoles negros o pintos, bajos en sodio

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Añade gradualmente la harina de maíz o polenta. Reduce el fuego a bajo.

3

Continúa revolviendo, añade el maíz, los chiles y la sal. Cocina de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla se espese, revolviendo ocasionalmente.

4

Incorpora suavemente la margarina, el queso y los frijoles.

5

Retira del fuego y transfiere a un plato para servir.

6

Decora con anillos de pimiento rojo y cilantro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

244

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Agrega hierbas frescas como perejil o cilantro para realzar el sabor.Reduce el sodio usando frijoles cocidos en casa en lugar de enlatados.Utiliza queso sin lácteos para una alternativa vegana.Una comida alta en fibra, excelente para la salud digestiva.Perfecto para acompañar con una ensalada o verduras asadas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.