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Pastel Volteado de Ciruelas

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧂 2 cucharadas de azúcar morena, o al gusto
    • 1 ½ cucharadas de harina de almendra blanqueada
    • 3 ciruelas, deshuesadas y cortadas en rodajas
  • Masa del Pastel

    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🧂 ½ taza de azúcar blanco
    • 🥚 1 huevo, a temperatura ambiente
    • ¾ cucharadita de extracto de vainilla, o al gusto
    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de canela molida
    • 🥛 1 taza de leche, a temperatura ambiente

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloca la mantequilla en una fuente cuadrada de 8 pulgadas y déjala derretir en el horno mientras se precalienta.

2

Retira la fuente del horno, inclínala para cubrir el fondo con la mantequilla derretida, luego espolvorea con azúcar moreno y harina de almendra. Coloca las rodajas de ciruela sobre la mezcla.

3

Bate la mantequilla ablandada y el azúcar blanco juntos hasta que estén suaves y cremosos. Mezcla el huevo y el extracto de vainilla hasta que esté esponjoso.

4

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela juntos. Añade gradualmente a la mezcla húmeda alternando con la leche, mezclando solo hasta que desaparezcan los puntos secos. Vierte la masa uniformemente sobre las ciruelas y golpea la fuente para liberar las burbujas de aire.

5

Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6

Inmediatamente voltea el pastel sobre un plato de servir y deja enfriar durante 15 minutos antes de servir caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

255

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una mezcla de ciruelas dulces y ácidas para un sabor equilibrado.Evita las ciruelas demasiado maduras para evitar un volteo complicado.Calienta las rebanadas en el microondas durante 10 segundos para obtener el mejor sabor.Sirve caliente con crema batida o una bola de helado para mayor indulgencia.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.