Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas. Combina la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.

Combina el azúcar moreno y 3 cucharadas de mantequilla en el molde preparado. Coloca el molde dentro del horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita y comience a burbujear; reserva.

Bate 1 taza de azúcar blanca y 1/3 taza de mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso. Añade el huevo, luego incorpora la vainilla. Añade la mezcla de harina, alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore.

Coloca las ciruelas alrededor de los bordes del molde preparado, superponiendo ligeramente. Distribuye los arándanos en el centro. Vierte la masa en el molde preparado, cubriendo completamente la fruta.