CookGo
recipe image

Pastel Volteado de Piña con Ron

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 14 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Topping

    • 1 taza de azúcar morena
    • ½ taza de mantequilla sin sal
    • 🍯 1 cucharada de miel
    • 1 lata (8 onzas) de rodajas de piña

  • Masa para Pastel

    • ½ taza de suero de mantequilla
    • ¼ taza de ron oscuro
    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
    • ¼ cucharadita de sal
    • 1 taza de azúcar blanca
    • ¾ taza de azúcar morena compacta
    • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 1 cucharada de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Derrite el azúcar morena, la mantequilla y la miel para el topping en una pequeña cacerola a fuego medio, revolviendo hasta que esté suave.

3

Vierte la mezcla de mantequilla en los fondos de dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas sin engrasar. Escurre las rodajas de piña y reserva 1/4 de taza de jugo para el pastel. Coloca las rodajas de piña encima de la mezcla de mantequilla.

4

Combina el suero de mantequilla, el ron y el jugo de piña reservado en un tazón pequeño. Combina la harina, el polvo de hornear, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal en otro tazón pequeño.

5

Bate el azúcar blanco y el azúcar moreno con la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Añade los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Bate la vainilla. Incorpora la mitad de la mezcla de harina, luego toda la mezcla de suero de mantequilla y finalmente la mezcla restante de harina hasta que esté bien combinado. Divide la masa del pastel uniformemente entre los dos moldes.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que los pasteles estén dorados y un palillo insertado en los centros salga limpio, de 30 a 35 minutos.

7

Retira del horno y coloca sobre rejillas hasta que se enfríe completamente, de 30 a 45 minutos. Voltea un pastel sobre un plato para servir, luego cuidadosamente voltea el segundo pastel directamente encima del primero.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

427

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 62g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Sustituye el ron oscuro con jugo de piña para una versión sin alcohol.Engrasa los moldes para pastel si quieres asegurar una extracción más fácil.Sirve con crema batida o helado de vainilla para mayor indulgencia.Para lograr la mejor textura, lleva la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente antes de mezclar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.