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Pechuga de Pavo Asada al Horno

Costo $18.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 95 Min
  • 2 Porciones
  • $18.5

INGREDIENTES

  • Mantequillas y Aceites

    • 🧈 1/4 taza de mantequilla, ablandada
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla

  • Condimentos y Especias

    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de sazonador italiano
    • 1/2 cucharadita de mezcla de sazonadores sin sal de ajo y hierbas
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 cucharadita de chalote picado

  • Proteínas

    • 🦃 1 pechuga de pavo (3 libras) con piel

  • Líquidos

    • 1 chorrito de vino blanco seco
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de media crema (opcional)

  • Productos Secos

    • 3 cucharadas de harina para todo uso

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla la mantequilla ablandada, el ajo, el pimentón, el sazonador italiano, el sazonador de ajo y hierbas, la sal y la pimienta negra en un tazón.

3

Coloca la pechuga de pavo con la piel hacia arriba en una bandeja para asar, afloja la piel y unta la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel y encima. Cubre ligeramente con papel de aluminio.

4

Asa el pavo en el horno precalentado durante 1 hora; rocía con la mezcla de mantequilla restante cada 30 minutos. Continúa asando hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F (aproximadamente 30 minutos más). Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

5

Transfiere los jugos de la bandeja a una sartén, desecha el exceso de grasa y cocina el chalote picado a fuego lento hasta que esté opaco, aproximadamente 5 minutos.

6

Derrite la mantequilla en la sartén y bate el vino blanco y el caldo de pollo. Añade gradualmente la harina para espesar la salsa. Opcional: bate la media crema para obtener una textura más cremosa.

7

Sirve el pavo caliente con la salsa y disfruta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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412

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Deja reposar la pechuga de pavo después de cocinarla para mantenerla jugosa y sabrosa.Usa un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido sin pasarse.Añade hierbas o cítricos al interior del pavo para darle más sabor aromático.Si preparas para una reunión más grande, escala la receta usando una pechuga de pavo más grande e ingredientes proporcionales.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.