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Pasta Orecchiette en Una Sola Sartén

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 1 1/4 tazas de pasta orecchiette, o más al gusto

  • Proteína

    • 225 gramos de salchichas italianas picantes, sin fundas

  • Vegetales

    • 🧅 1/2 cebolla, picada en cubos
    • 1/2 taza de rúcula cortada gruesa, o al gusto

  • Líquidos

    • 3 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, divididas, o según sea necesario

  • Lácteos

    • 🧀 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, o al gusto

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧂 Sal al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega la cebolla con una pizca de sal y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora la salchicha y cocina hasta que esté dorada, unos 5 a 7 minutos.

3

Vierte 1 1/2 tazas de caldo de pollo sobre la mezcla de salchicha y lleva a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.

4

Agrega la pasta orecchiette y cocina en el caldo caliente, añadiendo el caldo restante a medida que el líquido se absorbe, hasta que la pasta esté cocida, unos 15 minutos.

5

Incorpora la rúcula a la mezcla hasta que se marchite.

6

Sirve la pasta en tazones y espolvorea con queso Parmigiano-Reggiano antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Usa queso Parmigiano-Reggiano fresco para un sabor más robusto.Pica la cebolla y retira las fundas de las salchichas antes de comenzar para ahorrar tiempo.Si prefieres un sabor más suave, sustituye las salchichas italianas picantes por salchichas italianas suaves.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.