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Pastel Volteado de Piña de Nichole

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 9 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Preparación

    • spray para cocinar

  • Cobertura

    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal
    • 🟤 1 taza de azúcar morena compactada
    • 🟤 2 cucharadas de azúcar morena compactada
    • 🍍 7 anillos de piña fresca (de ¼ de pulgada de grosor)

  • Masa del Pastel

    • 1 ¾ tazas de harina todo uso
    • ⅓ taza de harina de almendra
    • ¾ cucharadita de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de maicena
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🍚 1 ¾ tazas de azúcar blanca
    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
    • 🥚 4 huevos grandes
    • ¾ cucharadita de extracto de vainilla
    • ¾ taza de crema agria

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas con spray para cocinar.

2

Derrite ½ taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega 1 taza más 2 cucharadas de azúcar morena, revolviendo hasta que se disuelva. Cocina hasta que burbujee, aproximadamente 2 minutos. Vierte en el molde preparado.

3

Coloca la piña en una sola capa de filas diagonales sobre la mezcla de azúcar morena.

4

Mezcla ambos tipos de harina, polvo de hornear, maicena y sal en un tazón.

5

Bate juntos el azúcar blanca y 1 taza de mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, de 3 a 4 minutos. Incorpora los huevos uno a la vez, luego añade la vainilla. Añade la mitad de la mezcla de harina, seguida por la mitad de la crema agria; repite.

6

Extiende la masa sobre la piña en el molde.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 65 a 70 minutos.

8

Enfría en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego voltea sobre una bandeja.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

727

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 90g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, utiliza piña fresca en lugar de enlatada para asegurar una textura vibrante.Sirve el pastel con crema batida sin endulzar para un equilibrio perfecto de dulzura.Deja enfriar completamente el pastel antes de cortarlo para mantener su estructura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.