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Mejillones con Chorizo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦪 1 libra de mejillones

  • Aceite y Especias

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de pasta de pimienta

  • Carne

    • 1/2 libra de chorizo fresco molido

  • Productos Frescos

    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates

  • Caldo

    • 1/2 taza de caldo de mariscos

PASOS

1

Remoja, limpia y desbarba los mejillones.

2

Calienta el aceite vegetal en una olla holandesa o sartén de hierro fundido. Añade el ajo y revuelve hasta que esté fragante, aproximadamente 2 a 3 minutos.

3

Agrega el chorizo molido a la sartén; cocina y revuelve hasta que esté dorado y desmenuzado, unos 5 a 7 minutos. Incorpora la pasta de pimienta.

4

Añade los tomates enlatados y el caldo de mariscos a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición.

5

Reduce el fuego y deja que el caldo hierva a fuego lento. Agrega los mejillones, cubre la sartén y cocina hasta que las conchas se abran, aproximadamente 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

532

Calorías

  • 43g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve los mejillones con pan crujiente para empapar el caldo sabroso.Asegúrate de desechar cualquier mejillón que no se abra después de cocinar.Para un sabor ahumado extra, utiliza tomates asados para el caldo.Esta receta también se puede modificar con camarones o almejas si prefieres otro tipo de marisco.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.