Barras Margarita
Costo $10, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookGo
- 160 Min
- 16 Porciones
- $10
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INGREDIENTES
Masa
- 🍪 1 3/4 tazas de migas de galletas graham
- 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 🧂 1/3 taza de azúcar blanca
- 🧂 3/4 cucharadita de sal kosher
Relleno
- 🥚 10 yemas de huevo grandes
- 🥛 2 latas (de 14 onzas) de leche condensada azucarada
- 🍋 4 cucharaditas de ralladura de lima
- 🍋 3/4 taza de jugo de lima
- 🍹 1/4 taza de tequila
- 🍊 2 cucharadas de licor de naranja
PASOS
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel aluminio, dejando un sobrante de 2 pulgadas en todos los lados. Rocía ligeramente con spray para cocinar; reserva.
Mezcla las migajas de galletas graham, la mantequilla derretida, el azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón hasta que esté completamente combinado y tenga una textura similar a arena mojada. Presiona formando una capa uniforme en el fondo del molde.
Hornea en el horno precalentado hasta que esté apenas dorado y fragante, de 8 a 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar ligeramente, unos 5 minutos.
Bate las yemas, la leche condensada, la ralladura de lima, el jugo de lima y la sal restante de 1/2 cucharadita en un tazón grande. Agrega el tequila y el licor de naranja, y bate hasta que esté completamente combinado, unos 30 segundos.
Vierte el relleno sobre la masa ligeramente enfriada y hornea en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento, de 25 a 28 minutos.
Retira del horno; deja que se enfríe a temperatura ambiente en el molde sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora.
Coloca en el congelador, destapado, hasta que esté frío y firme, al menos 2 horas o hasta 12 horas.
Usa el exceso de papel aluminio como asas, retira las barras del molde y transfiere a una tabla de cortar. Corta uniformemente en 16 piezas, recortando los bordes según desees. Decora con sal marina en escamas y ralladura adicional de lima.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
382
Calorías
- 10gProteína
- 49gCarbohidratos
- 16gGrasas
💡 Consejos
Para presionar la masa de manera uniforme, usa la parte inferior de una taza medidora plana para alisarla.Para una versión sin alcohol, omite el tequila y el licor de naranja, pero agrega un poco más de jugo de lima para equilibrar el sabor.Siempre ralla las limas antes de exprimirlas para facilitar el proceso.Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.