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Salmuera de Pavo con Arce

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 18 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Líquido

    • 💧 16 litros de agua
    • 1 taza de salsa de soja
    • 1 taza de jarabe de arce
    • 1 taza de whisky sour mash

  • Endulzantes

    • 2 tazas de azúcar morena oscura

  • Sal

    • 🧂 ¾ taza de sal marina

  • Hierbas y especias

    • 🧄 8 dientes de ajo enteros
    • 6 hojas de laurel
    • 3 ramitas grandes de tomillo fresco
    • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros

PASOS

1

Coloque 2 cuartos de agua en una olla grande a fuego medio.

2

Agregue el azúcar morena, la salsa de soja, el jarabe de arce, la sal marina, los dientes de ajo, las hojas de laurel, las ramitas de tomillo, los granos de pimienta y el whisky.

3

Revuelva para disolver el azúcar morena y la sal; lleve a ebullición.

4

Retire del fuego y agregue los 2 cuartos restantes de agua.

5

Deje enfriar completamente la salmuera antes de usar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

180

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 37g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que la salmuera esté completamente fría antes de aplicarla al ave o cerdo.Para un sabor máximo, deje marinar el pavo toda la noche en el refrigerador.Puede agregar aromáticos adicionales como cáscara de cítricos o romero para un perfil de sabor personalizado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.