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Sartén de Desayuno Cargado

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 4 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 🥚 4 huevos grandes

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 3 papas russet, cortadas en cubos
    • 2 cebollines, rebanados
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Condimentos

    • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
    • 🧂 Sal kosher al gusto
    • Pimienta recién molida al gusto

  • Lácteos

    • 1 taza de queso cheddar rallado

  • Otros

    • 1/4 taza de agua

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre sobre toallas de papel; reserva la mayor parte de la grasa del tocino en la sartén.

3

Desmenuza el tocino y resérvalo.

4

Reduce el fuego a medio. Cocina y revuelve la cebolla en la grasa del tocino reservada hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las papas; mezcla para cubrirlas uniformemente con la grasa del tocino. Vierte el agua y tapa la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

5

Incorpora los cebollines, el ajo y el pimentón. Sazona con sal kosher y pimienta. Haz 4 huecos en la mezcla de papas usando una cuchara de madera, revelando el fondo de la sartén.

6

Rompe un huevo en cada hueco; sazona con sal y pimienta.

7

Espolvorea queso cheddar y tocino sobre toda la sartén.

8

Tapa y cocina hasta que las claras de los huevos estén cuajadas y las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5 minutos. ¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

418

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes añadir vegetales adicionales, como pimientos o champiñones, para mejorar el sabor y el contenido nutricional.Usa una sartén antiadherente para facilitar la cocción y la limpieza.Para una yema más líquida, reduce ligeramente el tiempo de cocción al preparar los huevos.Corta los cubos de papa de manera uniforme para una cocción consistente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.