Coloque las lentejas enjuagadas en una olla grande. Agregue el cubo de caldo y vierta suficiente agua para cubrir por 2 pulgadas. Lleve a fuego lento y cocine hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el chorizo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 10 a 15 minutos. Transfiera a un plato.

Agregue el tocino a la sartén y fría ligeramente hasta que esté cocido pero aún suave, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y pique; deje los jugos en la sartén.

Cocine el tomate, tomatillo, cebolla y ajo en los jugos del tocino hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Revuelva 1/2 taza de agua y el cilantro; transfiera la mezcla a una licuadora. Licúe cuidadosamente hasta que quede suave.

Agregue las verduras licuadas, el chorizo, el tocino y el comino a la mezcla de lentejas y caldo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.