Cerdo Coreano Marinado Picante (Dae Ji Bool Gogi)
Costo $15, ahorrar $25
Fuente: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 Porciones
- $15
Cerdo Coreano Marinado Picante (Dae Ji Bool Gogi)
Costo $15, ahorrar $25
Fuente: Recommended by CookGo
- 180 Min
- 8 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Adobo
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ taza de gochujang (pasta de chile picante coreana)
- 🧄 3 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de copos de chile rojo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 🍚 3 cucharadas de azúcar blanca
- 🥬 3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 🧅 ½ cebolla amarilla, cortada en anillos de 1/4 de pulgada de grosor
Proteína Principal
- 1 lomo de cerdo (2 libras), cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
Cocción
- 🛢 ¼ taza de aceite de canola
PASOS
Mezcla el vinagre, la salsa de soja, la pasta de chile picante, el ajo, el jengibre, los copos de chile rojo, la pimienta negra, el azúcar, las cebollas verdes y la cebolla amarilla en un tazón grande.
Incorpora las rodajas de cerdo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Transfiere a una bolsa de plástico con cierre, exprime el exceso de aire, cierra y deja marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las rodajas de cerdo en tandas hasta que ya no estén rosadas en el centro y ligeramente doradas por fuera, aproximadamente 5 minutos por tanda.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
300
Calorías
- 19gProteína
- 17gCarbohidratos
- 17gGrasas
💡 Consejos
Sirve con arroz al vapor, kimchi y ensalada fresca para una comida coreana completa.Marina el cerdo durante la noche para un sabor más intenso.Usa una sartén antiadherente para minimizar la limpieza.Asegúrate de tener buena ventilación mientras cocinas para evitar molestias por los vapores picantes.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.