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Arroz Jollof

Costo $15, ahorrar $40

Fuente: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 2 libras de carne cocida, cortada en cubos de 1 pulgada (usa pollo, tocino, camarones o cerdo ahumado)

  • Aceite y Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • jengibre molido
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de tomillo
    • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado

  • Vegetales

    • 🧅 1/2 taza de cebolla amarilla (finamente picada)
    • 1/2 taza de pimientos verdes
    • 🍅 1 lata de tomates enteros, baja en sodio
    • 2 latas de pasta de tomate, baja en sodio

  • Arroz y Base Líquida

    • 🍚 2 tazas de arroz blanco
    • 2 1/2 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
    • 8 tazas de agua
    • 2 1/2 tazas de agua

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Sofríe la carne cocida en aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada.

3

En una olla grande, sofríe la cebolla amarilla, el pimiento verde y el jengibre en aceite de oliva hasta que las cebollas estén suaves.

4

Agrega los tomates enteros y deja hervir a fuego lento durante cinco minutos.

5

Agrega la pasta de tomate, 2 cuartos de galón de agua, pimienta negra, tomillo y pimiento rojo triturado. Mezcla bien.

6

Agrega la carne cocida y deja hervir a fuego lento durante otros 20 minutos.

7

En una cacerola aparte, cocina el arroz en caldo de pollo y agua hasta que esté tierno.

8

Agrega el arroz cocido a la olla, mézclalo con la mezcla de tomate y carne, y deja hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.

9

Vierte el arroz en un tazón de servicio profundo y coloca la carne en el centro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

285

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, marina la carne durante la noche con ajo, jengibre y salsa de soja.Puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral para añadir fibra.Añade verduras adicionales como zanahorias o guisantes para más variedad.Sirve el plato con un acompañamiento de plátanos fritos para una presentación más tradicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.