Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo. Sofríe el ajo en aceite caliente hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Añade la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté translúcida, de 4 a 5 minutos.

Agrega el apio y las zanahorias; saltea durante 1 a 2 minutos.

Vierte la salsa de tomate, el caldo y el agua; lleva a ebullición, revolviendo frecuentemente. Agrega el vino tinto; reduce el fuego a bajo.

Incorpora el calabacín, las espinacas, las judías verdes, los frijoles rojos, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que la sopa esté caliente, de 30 a 40 minutos.

Mientras tanto, llena una cacerola mediana con agua y lleva a ebullición. Cocina la pasta seashell en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morderla, de 7 a 8 minutos. Escurre y reserva.