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Sopa de Lentejas Húngara

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Verduras y Aromáticos

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧅 2 cebollas grandes, cortadas en cubos
    • 🥕 3 zanahorias, picadas
    • 🥬 2 tallos de apio, picados
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado

  • Especias y Condimentos

    • ½ cucharadita de pimentón
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • Líquidos y Base

    • 7 tazas de caldo de pollo
    • 🍅 3 ½ tazas de tomates triturados
    • 🍷 ¾ taza de vino blanco

  • Ingrediente Principal

    • 1 ½ tazas de lentejas - remojadas, enjuagadas y escurridas

  • Hierbas y Toppings

    • 2 hojas de laurel
    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado
    • 🌿 1 ramita de perejil fresco, picado

PASOS

1

Calentar el aceite en una olla grande. Sofreír las cebollas hasta que estén brillantes. Incorporar las zanahorias, el apio, el ajo y el pimentón, y sofreír durante 10 minutos.

2

Incorporar el caldo de pollo, los tomates, las lentejas, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Mezclar bien, luego agregar el vino y llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego lentamente y cocinar durante 1 hora a fuego bajo o medio; o hasta que las lentejas estén tiernas.

3

Espolvorear la sopa con parmesano y perejil antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

258

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de remojar y enjuagar las lentejas antes de usarlas para garantizar una cocción uniforme y una textura consistente.Agrega más agua o caldo durante la cocción si la sopa se vuelve demasiado espesa.Usa caldo vegetariano en lugar de caldo de pollo para hacer la sopa completamente vegetariana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.