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Muffins Colibrí

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de especias mezcladas molida
    • 1 lata (8 onzas) de piña triturada
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1/4 taza de azúcar morena compactada
    • 1/2 taza de mantequilla con sal
    • 1/4 taza de leche entera
    • 🥚 1 huevo grande
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/2 taza de nueces pecanas

  • Streusel

    • 1/4 taza de harina para todo uso
    • 3 cucharadas de azúcar morena
    • 1/4 cucharadita de canela molida
    • 1/8 cucharadita de sal
    • 3 cucharadas de mantequilla con sal
    • 1/3 taza de nueces pecanas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra 12 moldes para muffins estándar con forros de papel o rocía con spray para cocinar.

2

Prepara la masa mezclando la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal, el bicarbonato y la especia en un tazón pequeño.

3

En un tazón grande, bate los plátanos, la piña, el azúcar blanca, el azúcar morena, la mantequilla derretida, la leche, el huevo y la vainilla.

4

Incorpora la mezcla de harina hasta que esté apenas combinada. Añade las nueces.

5

Distribuye la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos casi hasta el borde.

6

Para hacer el streusel, combina la harina, el azúcar morena, la canela y la sal en un tazón. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Añade las nueces.

7

Espolvorea el streusel uniformemente sobre la masa.

8

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio, de 20 a 25 minutos.

9

Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

316

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Para una alternativa más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina para todo uso.Si lo prefieres, se pueden usar nueces en lugar de nueces pecanas.Para muffins extra jugosos, no mezcles demasiado la masa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.