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Pastel Volteado de Plátano Casero

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Capa Base

    • ⅔ taza de azúcar morena compactada
    • 🧈 4 ½ cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
    • 🍌 3 plátanos medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

  • Masa del Pastel

    • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de canela molida
    • 🧂 1 pizca de sal
    • ¾ taza de azúcar blanca
    • 🧈 ⅓ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🍌 2 plátanos medianos muy maduros, machacados
    • ⅓ taza de crema agria

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas.

2

Extiende el azúcar morena en el fondo del molde preparado y esparce los trozos de mantequilla encima. Coloca el molde en el horno hasta que la mantequilla se haya derretido (5-7 minutos). Retira del horno y mezcla uniformemente.

3

Coloca las rodajas de plátano en el fondo del molde y reserva.

4

Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande.

5

Bate el azúcar blanco y la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica en un tazón grande. Agrega los huevos y la vainilla, luego añade los plátanos machacados y la crema agria. Bate hasta que esté bien mezclado.

6

A baja velocidad, combina la mezcla de harina con los ingredientes húmedos hasta que la masa esté apenas mezclada.

7

Vierte la masa sobre las rodajas de plátano en el molde y alisa la parte superior.

8

Hornea en el horno durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

9

Deja enfriar el pastel en el molde durante 30 minutos antes de voltear el molde y cortarlo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

316

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Usa plátanos muy maduros para obtener más dulzura natural.Sirve el pastel tibio o con una bola de helado de vainilla para mayor indulgencia.Guarda el pastel sobrante bien cubierto en el refrigerador por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.