Coloque el agua, la melaza, la levadura, la harina integral, la linaza molida, la harina de pan, el salvado de avena, los copos de avena, las semillas de amaranto y la sal en el recipiente de la máquina de pan siguiendo el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo de masa; presione iniciar y permita que la máquina complete el ciclo de masa.

Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme la masa en 2 panes y colóquelos sobre una piedra para hornear. Cubra los panes con un paño húmedo y deje que suban hasta duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).