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Gorton (Untable de Cerdo Franco-Canadiense)

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 40 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 libras de grasa de cerdo finamente molida
    • 2 libras de cerdo molido finamente

  • Verduras

    • 🧅 2 cebollas, finamente picadas

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de clavo molido
    • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto

  • Líquido

    • 💧 4 tazas de agua

PASOS

1

Combine la grasa de cerdo, el cerdo molido, las cebollas, el agua, los clavos y la nuez moscada en una olla grande; sazone con sal y pimienta negra.

2

Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Machaque la mezcla con un aplastador de papas cada 15 minutos mientras se cocina; cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté tierno, al menos 1 hora y media. Agregue agua según sea necesario para evitar que la mezcla se seque.

3

Reduzca el líquido tanto como sea posible cuando esté listo para dejar de cocinar sin dejar que se queme. Transfiera a recipientes con tapa.

4

Refrigere el gorton durante 8 horas o toda la noche. Retire y deseche la capa de grasa o revuelva en el gorton para obtener una crema más cremosa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

236

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Use un aplastador de papas para asegurarse de que la mezcla esté bien machacada y suave.La refrigeración ayuda a mejorar los sabores y la textura de la crema.Sirva frío sobre galletas o pan tostado para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.