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Pastel Volteado de Jengibre y Pera

Costo $6.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 8 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Base Caramelizada

    • 🧈 1/3 taza de mantequilla
    • 1/4 taza de melaza
    • 1/4 taza de azúcar moreno
    • 3/4 cucharadita de jengibre en polvo
    • 20 onzas de mitades de pera enlatada, escurridas

  • Masa del Pastel

    • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 🥛 2/3 taza de leche
    • 🧈 1/3 taza de mantequilla ablandada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥚 1 huevo

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Coloca 1/3 de taza de mantequilla en un molde cuadrado de 9 pulgadas y colócalo en el horno precalentando para derretir, aproximadamente 5 minutos.

3

Mezcla la melaza, el azúcar moreno y el jengibre con la mantequilla derretida. Coloca las peras con el lado cortado hacia abajo sobre la mezcla.

4

Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Añade la leche, la mantequilla ablandada y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave, unos 2 minutos. Incorpora el huevo y bate hasta que se combine, unos 2 minutos más.

5

Vierte la masa sobre las peras. Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, entre 40 y 50 minutos.

6

Deja enfriar en el molde durante 5 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde; coloca un plato encima del pastel y voltea con cuidado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

431

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 68g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Usa peras frescas si no encuentras las enlatadas; pélalas y córtalas por la mitad.Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para mayor indulgencia.Asegúrate de dejar enfriar ligeramente el pastel antes de voltearlo para evitar que se rompa.Para un sabor más picante, agrega una pizca de canela o nuez moscada a la base caramelizada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.