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Sopa de papa al horno totalmente cargada

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥓 6 tiras de tocino

  • Produce

    • 🥔 5 papas Yukon Gold, cortadas en octavos
    • 🧅 1 cebolla dulce pequeña, picada en cubos
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 cucharadita de perejil seco

  • Lácteos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 1 pinta de media crema
    • 🧀 2 tazas de queso cheddar rallado, dividido
    • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria

  • Despensa

    • 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 3 latas (15 onzas) de caldo de pollo

PASOS

1

Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, unos 10 minutos. Transfiere a una tabla de cortar; desmenuza y resérvalo. Reserva también el jugo y déjalo a un lado.

2

Coloca las papas en una olla y cúbre con agua; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, entre 15 y 20 minutos. Escurre y resérvalas.

3

Derrite la mantequilla en la misma olla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

4

Incorpora el tocino desmenuzado, el jugo del tocino, la harina, la sal y la pimienta negra; reduce el fuego.

5

Agrega las papas cocidas, el caldo de pollo y la media crema; deja hervir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

6

Añade 1 taza de queso cheddar y la crema agria; cocina y revuelve hasta que esté caliente, unos 5 minutos.

7

Decora la sopa con la taza restante de queso cheddar y perejil. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 51g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, usa tocino ahumado.Si prefieres una sopa más suave, aplasta las papas antes de añadirlas de nuevo a la olla.Considera agregar cebollinos o cebolletas como adorno adicional.La sopa sobrante puede refrigerarse hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.