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Sopa de Lentejas Francesas

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 155 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 🧅 2 tazas de cebollas picadas
    • 1 taza de apio picado, con hojas
    • 🥕 1 taza de zanahorias picadas
    • 🧄 2 dientes de ajo, prensados
    • ½ cucharadita de cilantro molido, o más al gusto

  • Main

    • 1 ¼ tazas de lentejas verdes francesas, enjuagadas
    • 💧 4 tazas de agua caliente
    • 1 hoja de laurel grande

  • Other

    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, sin escurrir
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cubo de caldo de verduras con sabor a pollo

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas, el apio y las zanahorias; saltea hasta que estén suaves y apenas comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Añade el ajo y el cilantro y fríe durante 2 minutos más.

2

Coloca esto en la base de una olla lenta. Agrega la mezcla de verduras, agua caliente, tomates en cubos con su jugo y la hoja de laurel. Cocina a alta temperatura hasta que las lentejas estén tiernas, 2 horas o más.

3

Agrega el cubo de caldo, la sal y la pimienta. Revuelve, cubre y cocina durante 20 minutos más. Retira la hoja de laurel y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

189

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve esta sopa con pan recién horneado o galletas de soda para añadir textura.Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 5 días o congela para usar más tarde.Puedes sustituir el cubo de caldo de verduras con sabor a pollo por un cubo de caldo vegano para una preparación completamente vegana.Usa una olla a presión para acelerar el proceso de cocción si tienes poco tiempo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.