Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).

Bate los huevos y la leche juntos en un tazón hasta que se combinen. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la mezcla de huevo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 3 minutos. Sazona con sal y pimienta.

Desenrolla la masa de rollos de creciente y separa en 8 triángulos. Agrega 1 cucharada de huevo revuelto y 1 salchicha en el extremo más ancho de un rollo de creciente. Enrolla para encerrar el contenido; coloca en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite con los ingredientes restantes.