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Sopa Cremosa de Papa y Puerro

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🥛 2 tazas de media crema

  • Verduras

    • 3 puerros (solo las partes blanca y verde pálido), rebanados
    • 🥔 5 ½ tazas de papas peladas y cortadas en cubos
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado

  • Condimentos

    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 cucharada de polvo de cebolla
    • 2 cucharaditas de polvo de ajo

  • Líquidos

    • 1 litro de caldo de pollo

  • Espesantes

    • 1 cucharada de maicena

PASOS

1

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva los puerros, el ajo, la sal y la pimienta en la mantequilla caliente hasta que los puerros estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.

2

Mezcle el caldo de pollo y la maicena en un tazón hasta que se disuelva la maicena; vierta sobre la mezcla de puerros. Agregue las papas a la mezcla de caldo y lleve a ebullición; sazone con polvo de cebolla y polvo de ajo.

3

Reduzca el fuego, agregue la media crema y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

4

Retire la olla del fuego y mezcle la sopa con una licuadora de mano hasta que quede suave; sazone con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción más baja en calorías, sustituya la media crema por leche descremada o leche de almendra.Use puerros frescos para un mejor sabor y evite las partes verdes duras.La mezcla con una licuadora de mano asegura una consistencia suave, pero también se puede usar una licuadora normal con precaución.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.