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Sopa cremosa de jamón y papa

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥔 3 papas rojas grandes, cortadas en cubos
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🍗 1 taza de pavo cocido y cortado en cubos (opcional)
    • 🍖 1 taza de jamón cocido y cortado en cubos
    • 🥬 ⅔ taza de apio picado
    • 🥕 ⅔ taza de zanahorias en rodajas
    • ⅔ taza de espárragos picados
    • 🟢 ⅔ taza de guisantes congelados
    • ⅔ taza de calabaza pelada y cortada en cubos

  • Base para la sopa

    • 1 (32 onzas) cartón de caldo de pollo
    • 💧 1 taza de agua
    • 1 cucharadita de condimento italiano, o al gusto
    • 1 cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto
    • 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto
    • 3 hojas de laurel

  • Ingredientes para espesar

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 7 cucharadas de harina multiusos
    • 🥛 2 tazas de leche

PASOS

1

Combine las papas, la cebolla, el pavo, el jamón, el apio, las zanahorias, los espárragos, los guisantes y la calabaza en una olla grande.

2

Vierta el caldo de pollo y el agua sobre la mezcla; lleve a ebullición.

3

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas y la calabaza estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Añada el condimento italiano, la pimienta blanca, la sal y las hojas de laurel.

4

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

5

Espolvoree la harina, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.

6

Incorpore lentamente la leche mientras bate hasta que la mezcla esté suave y espesa, de 4 a 5 minutos.

7

Agregue la mezcla de leche a la sopa hirviendo a fuego lento y cocine hasta que espese y se caliente bien, de 3 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

255

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

No dude en sustituir cualquier verdura de temporada disponible.Para una versión vegetariana, reemplace el pavo y el jamón con más verduras y use caldo de verduras.Sirva con pan crujiente para una comida más completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.