CookGo
recipe image

Tortellini cremoso con gochujang

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 5 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso refrigerado
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla sin sal
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 3 cucharadas de pasta de miso blanco
    • 🥛 ⅓ taza de crema para batir
    • 🧀 4 onzas de queso parmesano recién rallado
    • 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano), dividido
    • 💧 1 taza de agua de pasta reservada

PASOS

1

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y lleve a ebullición a fuego alto; agregue los tortellini (en lotes si es necesario) y vuelva a hervir. Cocine destapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten en la superficie y el relleno esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

2

Coloque los tortellini en un tazón con una cuchara ranurada. Drene el agua, reservando 1 taza de agua de pasta.

3

Mientras tanto, derrita la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee hasta que desprenda aroma, 30 a 45 segundos. Incorpore el miso, la crema y el agua de pasta reservada. Bata continuamente hasta que el miso se disuelva. Agregue 1 cucharada de salsa gochujang y mezcle para combinar.

4

Agregue los tortellini y el queso parmesano, revolviendo rápidamente hasta que el queso se haya integrado y la salsa esté suave.

5

Decore cada porción con un poco de la salsa gochujang restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

660

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 61g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Use queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura suave.Ajuste la cantidad de gochujang para controlar el nivel de picante.Reserve suficiente agua de pasta para ajustar la consistencia de la salsa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.