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Sopa cremosa de espárragos y papas

Costo $10, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥔 3 papas russet medianas, peladas y cortadas
    • 🧅 ⅓ taza de cebolla picada
    • 1 paquete (12 onzas) de espárragos cortados congelados

  • Caldo y lácteos

    • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
    • 🥛 1 ½ tazas de crema espesa
    • 🧀 4 onzas de queso crema batido

  • Especias y condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

PASOS

1

Combine las papas, el caldo de pollo, la cebolla, la sal kosher y la nuez moscada en una olla grande. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 8-10 minutos.

2

Agregue los espárragos cortados congelados y vuelva a hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3

Incorpore la crema espesa y el queso crema batido hasta que se derritan; no hierva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

364

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Use espárragos frescos en lugar de congelados si están disponibles para un sabor más fresco.Agregue una pizca de pimienta negra recién molida para un sabor extra antes de servir.Sirva con pan crujiente o crutones para mayor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.