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Biscotti de Pistacho y Arándano

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 36 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • ¾ taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de aceite de oliva ligero
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • ½ cucharadita de extracto de almendra
    • 🥚 2 huevos grandes

  • Ingredientes secos

    • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

  • Adiciones

    • 1 ½ tazas de nueces de pistacho
    • ½ taza de arándanos secos

PASOS

1

Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.

2

Mezcla el azúcar y el aceite hasta que estén bien combinados. Agrega los extractos de vainilla y almendra, y bate los huevos.

3

Combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte. Incorpora gradualmente a la mezcla de huevo hasta que se combine. Dobla las nueces de pistacho y los arándanos.

4

Divide la masa en dos. Forma cada pieza en un tronco de 12x2 pulgadas en la bandeja para galletas preparada. Usa manos mojadas si la masa está pegajosa.

5

Hornea los troncos en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados durante unos 35 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos.

6

Reduce la temperatura del horno a 275 grados F (135 grados C) mientras los troncos se enfrían.

7

Corta los troncos diagonalmente en rodajas de ¾ de pulgada de grosor. Coloca las galletas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para galletas.

8

Hornea hasta que las galletas estén secas, de 8 a 10 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

92

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Usa las manos frías o mojadas para manejar masas pegajosas más fácilmente.Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su crujiente textura.Son regalos perfectos durante la temporada navideña.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.