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Knishes de Coney Island

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 🧂 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ½ taza de aceite de canola
    • 💧 ½ taza de agua tibia
    • 🥚 1 huevo grande, batido
    • 1 cucharadita de vinagre blanco

  • Relleno

    • 🥔 2 ½ libras de papas russet, peladas y cortadas en cuartos
    • 8 onzas de carne en conserva
    • 1 taza de repollo cocido, finamente picado
    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 🧅 2 tazas de cebolla amarilla picada
    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 pizca de pimienta de cayena

  • Ensamblaje y Glaseado

    • 🥚 1 huevo grande
    • 💧 2 cucharaditas de agua
    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Haga un pozo en el centro y agregue el aceite, el agua tibia, el huevo batido y el vinagre. Mezcle hasta que se forme la masa, amase hasta que quede suave y refrigere durante al menos 1 hora.

2

Cocine y triture las papas peladas y reserve para el relleno.

3

Cocine las cebollas, el corned beef, el repollo y la mantequilla en una sartén hasta que estén doradas. Mezcle con las papas trituradas, sazone con sal y pimienta de cayena, y deje enfriar.

4

Precaliente el horno a 375°F (190°C) y cubra 2 bandejas para hornear con alfombrillas de silicona.

5

Divida la masa por la mitad, extiéndala, rellénela con la mezcla de papa y selle los extremos. Forme knishes individuales y cepille con huevo batido encima.

6

Hornee los knishes hasta que estén dorados, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar ligeramente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

301

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Considere usar pollo asado o cualquier otra proteína sobrante en lugar del corned beef.Refrigerar la masa es esencial para obtener una elasticidad perfecta.Los knishes se pueden congelar antes de hornearlos para almacenar por más tiempo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.