CookGo
recipe image

Frittata de Vegetales en Sartén de Hierro Fundido

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Grasa

    • 3 cucharadas de grasa de tocino, divididas

  • Vegetales

    • 🥦 1 cabeza de brócoli, picada
    • 🧅 1 cebolla, picada en cubos
    • 1 pimiento verde, picado
    • ½ (6 onzas) lata de aceitunas negras picadas
    • 🧄 2 cucharaditas de ajo picado

  • Hierbas y Especias

    • 1 cucharadita de orégano fresco picado
    • 1 cucharadita de albahaca fresca picada
    • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Huevos y Queso

    • 🥚 6 huevos grandes
    • 1 taza de queso mozzarella rallado

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio o medio bajo. Agrega 2 cucharadas de grasa de tocino. Incorpora el brócoli, la cebolla, el pimiento, las aceitunas, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta y cocina hasta que los vegetales estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Retira del fuego.

3

Bate los huevos en un tazón usando un tenedor. Agrega el queso mozzarella y la mezcla de vegetales cocidos y revuelve para combinar.

4

Vuelve a calentar la sartén a fuego bajo; agrega la grasa de tocino restante. Vierte la mezcla de huevo en la sartén.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que esté firme y ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

173

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una sartén de hierro fundido bien sazonada para mejorar el sabor y evitar que se pegue.Agrega otros vegetales como champiñones o espinacas para obtener más textura y nutrientes.Deja que la frittata se enfríe un poco antes de cortarla para obtener cortes más limpios.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.